Máy sấy đông lớn

Máy sấy đông lớn là một phương pháp sấy khô sử dụng nguyên tắc thăng hoa để bảo quản màu sắc ban đầu, hương vị, hương vị, hình dạng và thành phần dinh dưỡng của thực phẩm về cơ bản không thay đổi. Trái cây nhiệt đới có nhiều loại, sản lượng cao, giàu dinh dưỡng và các lợi thế khác. Hiện nay, hệ thống tích hợp máy sấy đông lạnh thực phẩm FZG đã phát triển ứng dụng chế biến và công nghệ sấy đông lạnh chân không trái cây nhiệt đới khác, thúc đẩy sự phát triển của chế biến sâu đóng băng trái cây nhiệt đới và thúc đẩy nền kinh tế địa phương!

　　Máy sấy đông lớnNó là một phương pháp sấy khô sử dụng nguyên tắc thăng hoa để bảo quản màu sắc, hương vị, hương vị, hình dạng và thành phần dinh dưỡng ban đầu của thực phẩm về cơ bản không thay đổi. Trái cây nhiệt đới có nhiều loại, sản lượng cao, giàu dinh dưỡng và các lợi thế khác. Hiện nay, hệ thống tích hợp máy sấy đông lạnh thực phẩm FZG đã phát triển ứng dụng chế biến và công nghệ sấy đông lạnh chân không trái cây nhiệt đới khác, thúc đẩy sự phát triển của chế biến sâu đóng băng trái cây nhiệt đới và thúc đẩy nền kinh tế địa phương!

Công nghệ đông khô táo dựa trên ba trạng thái nước (lỏng, rắn, khí) cùng tồn tại hoặc chuyển đổi với nhau ở nhiệt độ khác nhau và chân không, sử dụng nguyên tắc thăng hoa để đóng băng táo ở nhiệt độ thấp trước khi hình thành trạng thái rắn, sau đó trong môi trường chân không để loại bỏ băng trạng thái rắn mà không cần thăng hoa trực tiếp hóa lỏng, để giữ lại hàm lượng dinh dưỡng rất ít nước trong chế biến các sản phẩm táo đông khô. Công nghệ đông khô táo là một phương pháp duy trì không bị hư hỏng, chế biến truyền thống có sấy khô, phơi nắng, sấy phun và sấy chân không và các phương pháp khác sẽ do nhiệt độ cao, oxy hóa, hiện tượng enzyme thay đổi gây ra sự sụp đổ của vật liệu biến dạng, kết cấu trở nên cứng, oxy hóa đổi màu, các chất nhạy cảm nhiệt trong táo như protein, vitamin và các nguyên tố vi lượng và các thành phần dinh dưỡng khác bị mất và phá hủy, và công nghệ đông khô táo là hoạt động khô ở nhiệt độ cực thấp và môi trường chân không, sự tăng trưởng của vi sinh vật và vai trò của enzyme về cơ bản không thể được thực hiện, oxy dễ dàng oxy hóa chất được bảo vệ, vì vậy các thành phần dinh dưỡng được bảo vệ đầy đủ, trong khi sấy thăng hoa để lại thành xốp, do đó, kích thước cơ thể cơ bản không thay đổi tính nước tốt, có rất ít lợi thế rõ ràng so với phương pháp chế biến truyền thống Không.

Dây chuyền sản xuất máy đông khô quy mô lớn là dây chuyền sản xuất thiết bị hoàn chỉnh để chế biến và sản xuất chip đông khô của táo, hạt đông khô của táo và bột đông khô của táo. Hệ thống tích hợp máy đông khô bao gồm công nghệ xử lý trước trái cây tươi, công nghệ đông khô chân không của táo, công nghệ đóng gói phân loại, công nghệ tự động hóa, v.v. Nó có hệ thống tích hợp sản xuất để vận hành tự động điều khiển PLC để đáp ứng các yêu cầu chứng nhận GMP. Đáp ứng tất cả các loại sản xuất chế biến đông khô táo, đồng thời thích hợp cho sản xuất chế biến như xoài đông khô, kiwi đông khô, sầu riêng đông khô, mật đào đông khô, sơn tra đông khô.

Trái cây nhiệt đới được sử dụng bởi nước mưa dồi dào và ánh sáng dồi dào ở miền Nam, nên nhiệt lượng cao, giàu chất dinh dưỡng như sợi thực phẩm. Hiện nay, các doanh nghiệp chế biến sâu đang ở trong các chế biến như mứt, lon, nước trái cây, có thời gian bảo quản ngắn, cần thêm các chất phụ gia khác nhau, mất thành phần dinh dưỡng, chi phí vận chuyển và lưu trữ cao. Máy đông khô thực phẩm là ở trạng thái chân không cao, sử dụng nguyên tắc thăng hoa, để làm cho độ ẩm trong mẫu trái cây nhiệt đới đông lạnh trước, mà không cần băng tan chảy, thăng hoa trực tiếp ở trạng thái băng thành hơi nước được loại bỏ, do đó đạt được mục đích đông khô trái cây nhiệt đới. Sự tăng trưởng của vi sinh vật và vai trò của enzyme được thực hiện ở nhiệt độ thấp hầu như không thể được thực hiện, bất biến protein, vi sinh vật và vi sinh vật được bảo vệ, thành phần dinh dưỡng và thành phần thơm của trái cây dễ bay hơi và biến tính nhiệt bị mất rất ít, sau khi sấy khô vẫn giữ nguyên các đặc điểm ban đầu là xốp xốp, vì vậy thành phần dinh dưỡng được giữ lại, hình dạng và màu sắc về cơ bản không thay đổi, với khả năng tái tạo nước tốt, hàm lượng nước hiếm khi có thể được lưu trữ trong thời gian dài ở nhiệt độ bình thường và các ưu điểm khác, để giải quyết vấn đề chế biến sâu truyền thống.