Goufa Tian Pan Thiết bị làm rượu vang

Tianoa là một thiết bị sản xuất rượu vang cổ đại của Trung Quốc, có lịch sử lâu đời và có nguồn gốc từ thời Liêu Kim. Thợ thủ công nước lớn, sáng tạo xây mộng. Nhiều thế hệ thợ ủ rượu kiên trì và kế thừa ý tưởng đối với kỹ thuật cổ xưa này.

Thùng rượu chưng gồm ba thành phần lớn. Nồi nấu nước phía dưới gọi là nồi đất, phần gia vị bằng gỗ ở giữa gọi là nồi đất, nồi thêm nước lạnh ngưng rượu phía trên gọi là nồi trời.

Nồi trời Pháp cổ chưng cất cất rượu, chưng cất chậm lửa, tạp vị dễ bay hơi, lương thực tiêu hao cao, sản lượng nhỏ, rượu tinh khiết, đầy đặn, phối hợp các vị. Sản xuất thủ công, truy tìm mùi rượu trắng:

1. Đầy đặn, êm dịu và tròn ở đầu vào;

2- Lạc hầu sạch sẽ không tạp vị, không đâm cổ họng, không treo cổ họng, một đường hồi tràng;

3. Nuốt xuống cam hảo, nấc hương kéo dài.

Nồi Fatian cổ đại chưng cất và sản xuất rượu vang, không ngưng tụ thêm, nhưng hơi rượu được chưng cất nhiều lần, nhiệt độ sản xuất rượu cao hơn 50 °, nồi Fatian cổ đại chưng cất nhiệt độ cao hơn và rượu bay hơi nhiều hơn. Mặt khác, tỷ lệ chưng cất nồi Pháp Thiên cổ thấp hơn. Cũng nhiều rượu hỏng như vậy, tỷ lệ xuất rượu của nồi trời Pháp cổ chỉ bằng 60% tỷ lệ xuất rượu của công nghệ chưng cất truyền thống bình thường.

Thời cổ Pháp Thiên Oa chưng cất lãng phí rất lớn. Nếu đã lãng phí lớn như thế, vì sao còn kiên trì loại cổ pháp chưng cất ủ rượu này?

Bằng cách chưng cất rượu nhiều lần, một số chất dễ bay hơi như acetaldehyde có hại cho cơ thể con người đã bị kẹp đi, loại bỏ những thứ không tốt trong rượu, khiến rượu dễ biến thành cũ hơn, rượu tinh khiết hơn, độ rượu cũng cao hơn. Bởi vậy, dùng phương pháp nguyên thủy này ủ rượu, tuy rằng tỷ lệ ra rượu không cao, nhưng cho dù là rượu tươi, cũng là vị ngon.

Nồi lẩu Pháp cổ: nghề thủ công đang biến mất

Kỹ thuật chưng cất nồi trời Pháp cổ là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

"Cổ pháp thiên oa" hoàn toàn thủ công, vừa có thể bảo trì nguyên tương hương vị, lại có thể rút ngắn thời gian lưu trữ rượu chức năng tăng cổ trích dẫn không nhiều, đây là bởi vì nó đơn sản xuất quá thấp, không thể quy mô đưa ra thị trường duyên cớ. Người ta nói rằng Thiên Oa Pháp cổ có thể duy trì khả năng cân bằng hương vị và vị trong rượu, nâng cao phong vị của rượu Trung Quốc đến một mức độ tốt hơn, và "Thiên Oa" đã ra khỏi dây chuyền sản xuất vào những năm 50 của thế kỷ trước, khó tìm thấy bóng dáng của nó nữa.

Số mô hình: TG60, 100, 300, 500, 800, 100, 1000 vv Kích thước có thể được sản xuất theo yêu cầu của khách hàng