Lắp đặt kho bảo quản không khí trái cây và rau quả

Kho lưu trữ không khí còn được gọi là kho lưu trữ không khí là phương pháp bảo quản rau quả tiên tiến hiện nay, dựa trên kho lạnh, tăng điều chỉnh thành phần khí, bằng cách kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm, carbon dioxide, nồng độ oxy và nồng độ ethylene trong môi trường bảo quản, ức chế hoạt động hô hấp trái cây và rau quả, trì hoãn quá trình trao đổi chất của nó, tốt hơn giữ trái cây và rau quả tươi và tính thương mại, kéo dài thời gian lưu trữ trái cây và rau quả và thời gian bán hàng

Kho điều chỉnh không khí còn được gọi là kho điều chỉnh không khí

Phương pháp bảo quản rau quả tiên tiến hiện nay

Nó là trên cơ sở lưu trữ lạnh, tăng điều chỉnh thành phần khí, bằng cách kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm, carbon dioxide, nồng độ oxy và nồng độ ethylene trong môi trường lưu trữ và các điều kiện khác, ức chế tác dụng hô hấp của rau quả, trì hoãn quá trình trao đổi chất của nó, tốt hơn giữ trái cây và rau quả tươi và tính thương mại, kéo dài thời gian lưu trữ trái cây và rau quả và thời gian bán hàng. Thông thường, lưu trữ khí có thể kéo dài thời gian lưu trữ gấp 2-3 lần so với lưu trữ lạnh thông thường.

Phương pháp bảo quản rau quả truyền thống là bảo quản đơn giản, bảo quản thông gió, bảo quản phóng xạ, bảo quản hóa chất, bảo quản lạnh. Lưu trữ đơn giản, thiết bị lưu trữ kho thông gió đơn giản, đầu tư ít, nhưng hiệu quả lưu trữ kém, thời gian lưu trữ ngắn, tổn thất nghiêm trọng về thối rữa. Bức xạ và bảo quản hóa chất có thể được áp dụng cho một số loại trái cây, nhưng có bức xạ và ô nhiễm dư lượng hóa chất, không phải tất cả các loại trái cây và rau quả đều có thể được áp dụng.

Lưu trữ không khí có thể trong điều kiện nhiệt độ thấp thích hợp, bằng cách thay đổi thành phần khí môi trường lưu trữ, độ ẩm tương đối, tạo ra môi trường lưu trữ trái cây và rau quả ở mức độ lớn, hiệu quả của nó được thể hiện trong các khía cạnh sau: lưu trữ không khí tạo ra oxy thấp (hàm lượng O2 chung l% -5%), nồng độ CO2 thích hợp có thể ức chế hiệu quả tác dụng hô hấp, giảm sự mất chất dinh dưỡng trong trái cây và rau quả, đồng thời ức chế sự sinh sản và sinh sản của vi khuẩn gây bệnh, kiểm soát sự xuất hiện của một số bệnh lý; Loại bỏ ethylene khỏi khí môi trường lưu trữ để ức chế tác dụng thúc đẩy của nó đối với rau quả và làm chậm quá trình nấu chín và lão hóa; Tăng độ ẩm tương đối trong khí môi trường để giảm sự thoát hơi của trái cây và rau quả, do đó đạt được mục đích bảo quản và bảo quản lâu dài của trái cây và rau quả.

Do đó, trái cây và rau quả được lưu trữ bằng khí nén có các đặc điểm sau:

(1) Duy trì tốt hình dạng, màu sắc và hương vị ban đầu của rau quả;

(2) độ cứng của trái cây cao hơn so với tủ lạnh thông thường;

c) Thời gian lưu trữ kéo dài;

(4) Tỷ lệ thối rữa trái cây thấp, tổn thất tự nhiên thấp (tỷ lệ mất nước);

(5) Kéo dài thời gian lưu trữ; Do rau quả chịu tác dụng của hàm lượng C02 thấp và C02 cao trong một thời gian dài, khi loại bỏ trạng thái điều hòa không khí, rau quả vẫn có một thời gian dài "hiệu ứng trễ" hoặc thời gian ngủ đông; (6) Thích hợp cho vận chuyển đường dài và xuất khẩu. Chất lượng rau quả được cải thiện rõ rệt, tạo điều kiện cho xuất khẩu và vận chuyển; (7) Nhiều loại trái cây và rau quả có thể đạt được nguồn cung cấp hàng năm cho sản lượng theo mùa, tạo ra hiệu quả kinh tế và xã hội tốt.

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào về thiết kế kho lạnh, xây dựng, lựa chọn loại, dịch vụ sau bán hàng, bạn được chào đón liên hệ với tôi bất cứ lúc nào, chúng tôi sẽ trả lời bạn ngay lần đầu tiên!!!