Ngành công nghiệp thiết bị kiểm tra thực phẩm cần chuẩn hóa

Sự phát triển nhanh chóng của thị trường thử nghiệm không chỉ thúc đẩy sự phát triển nhanh chóng của các tổ chức thử nghiệm trong nước, mà còn thu hút các tổ chức thử nghiệm nước ngoài đến Trung Quốc đầu tư xây dựng phòng thí nghiệm. Triển vọng thị trường rộng lớn trong lĩnh vực phát hiện nhanh an toàn thực phẩm đã thu hút rất nhiều vốn vào ngành này, điều này có ý nghĩa tích cực nhất định đối với sự phát triển nhanh chóng của ngành và tiến bộ công nghệ.

Trong những năm gần đây, với các vấn đề an toàn thực phẩm thường xuyên xảy ra, đặc biệt là sự coi thường an toàn thực phẩm của các nhà khai thác sản xuất loại xưởng vừa và nhỏ, giám sát và giám sát của các cơ quan kiểm tra chất lượng địa phương đối với một số lượng lớn các sản phẩm thực phẩm loại xưởng này đã trở thành nhiệm vụ quan trọng của an toàn thực phẩm ở Trung Quốc hiện nay. Thường được sử dụng như một phương tiện sàng lọc, các dụng cụ phát hiện nhanh đóng một vai trò ngày càng quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm và nước uống tại địa phương.

Công nghệ kiểm tra nhanh an toàn thực phẩm và thị trường

Là một trong những hoạt động quan trọng trong trao đổi an toàn thực phẩm thế giới, Trung tâm Triển lãm Bắc Kinh (Old Pavilion) BSFDT2014 Kiểm tra và Truy xuất nguồn gốc thực phẩm Bắc Kinh sẽ được liệt kê là một trong những chủ đề quan trọng vào ngày 8 tháng 4 năm 2014 tại Trung tâm Triển lãm Bắc Kinh (Old Pavilion) BSFDT2014 Kiểm tra nhanh an toàn thực phẩm là một trong những chủ đề quan trọng, và hợp tác với một số tổ chức học thuật trong và ngoài nước và các nhà sản xuất công nghệ, dựa vào thị trường thực phẩm châu Á-Thái Bình Dương đang phát triển nhanh chóng, tập trung vào công nghệ kiểm tra nhanh thực phẩm của thế giới. Nội dung liên quan đến kiểm tra nhanh an toàn thực phẩm, kiểm tra tốc độ dư lượng thuốc trừ sâu, kiểm tra chất lượng thực phẩm, phân tích dầu ăn, kiểm tra formaldehyde thực phẩm, phân tích sữa, phân tích đồ uống, phân tích hoạt động nước, phân tích ổn định oxy hóa dầu mỡ, xác định chất xơ, xác định khối lượng thực phẩm, xác định nhanh protein, phân tích mô, máy ly tâm sữa và hàng chục loại khác. Bao gồm toàn bộ chuỗi ngành nghề như trồng trọt, mua sắm, sản xuất, hậu cần và thậm chí là thiết bị đầu cuối nguyên liệu sản xuất thực phẩm.

Sự phát triển nhanh chóng của thị trường thử nghiệm không chỉ thúc đẩy sự phát triển nhanh chóng của các tổ chức thử nghiệm trong nước, mà còn thu hút các tổ chức thử nghiệm nước ngoài đến Trung Quốc đầu tư xây dựng phòng thí nghiệm. Triển vọng thị trường rộng lớn trong lĩnh vực phát hiện nhanh an toàn thực phẩm đã thu hút rất nhiều vốn vào ngành này, điều này có ý nghĩa tích cực nhất định đối với sự phát triển nhanh chóng của ngành và tiến bộ công nghệ. Tuy nhiên, các nhà sản xuất thiết bị khác nhau nên theo lợi thế của họ, đào sâu vào phân khúc thị trường và cung cấp tốt hơn các sản phẩm trong các lĩnh vực lợi thế để đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường.

Ngành công nghiệp kiểm tra thực phẩm phát triển nhanh chóng

Với sự gia tăng nhanh chóng của nhu cầu phát hiện nhanh chóng về an toàn thực phẩm, ngành công nghiệp thiết bị kiểm tra nhanh thực phẩm cũng đã xuất hiện tình trạng tăng trưởng tốt và xấu. Bởi vì hiện nay có rất nhiều nhà sản xuất sản phẩm kiểm tra nhanh, độ chính xác kiểm tra nhanh của các sản phẩm tương ứng cũng có sự khác biệt. Phó Giám đốc Ban nghiệp vụ siêu thị lưu trữ thành thị và nông thôn quận Hải Tinh Bắc Kinh Trương Hồng Ngạn cho rằng tỉ lệ chính xác của đa số sản phẩm kiểm tra nhanh chính quy trên thị trường hiện nay là khoảng 70%. Bởi vì hiện nay có rất nhiều nhà sản xuất sản phẩm kiểm tra nhanh, độ chính xác kiểm tra nhanh của mỗi sản phẩm khác nhau. Sản phẩm kiểm tra nhanh trong hoạt động thực tế, vừa có tình huống dương tính giả, tức là kiểm tra nhanh phát hiện có vấn đề nhưng sau khi kiểm tra thêm phòng thí nghiệm có tư chất quốc gia nhận định không có vấn đề; Cũng có trường hợp âm tính giả, tức là kiểm tra nhanh không có vấn đề gì nhưng sau khi kiểm tra thêm một phòng thí nghiệm có tư chất quốc gia, nhận định có vấn đề, những trường hợp này đôi khi gây ra vấn đề rò rỉ thực phẩm, đôi khi gây ra phán đoán sai lầm.

Hiện nay, các cơ quan nhà nước có liên quan đang ấp ủ các cơ chế như tiếp cận các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm kiểm tra nhanh và chứng nhận sản phẩm, độ chính xác, độ chính xác, lặp lại, tái tạo, chống nhiễu, thời gian phân tích toàn bộ quá trình để đánh giá hiệu quả của dụng cụ kiểm tra nhanh, nâng cao sản xuất sản phẩm, ngưỡng bán hàng, đảm bảo sự phát triển lành mạnh của ngành và thực sự phát huy vai trò của kiểm tra nhanh như một phương tiện kỹ thuật đảm bảo an toàn thực phẩm ban đầu.

Thiết bị phát hiện nhanh có xu hướng di động hóa thông tin

Mười mấy năm trước, kinh phí lập dự án kiểm tra nhanh rất ít, hiện nay kinh phí phê duyệt dự án kiểm tra nhanh tăng lên rất nhiều, điều này nói rõ chính phủ Trung Quốc hiện nay rất coi trọng nghiên cứu kỹ thuật kiểm tra nhanh. Từ Trung Vệ Bắc Kinh thập niên 90 đến Vọng Nhĩ sau năm 2000, rồi đến Duy Đức Khang, Cần Bang sinh vật, Trung Đức sinh vật hiện nay, đội ngũ chuyên nghiệp nghiên cứu phát triển kiểm tra nhanh của Trung Quốc ngày càng khổng lồ, tốc độ phát triển kỹ thuật kiểm tra nhanh rất nhanh, trình độ kỹ thuật kiểm tra nhanh và hộp thuốc đồng bộ sản xuất trong nước đã được nâng cao rất lớn, chủng loại ngày càng phong phú. Tôi cho rằng, hiện nay thiết bị kiểm tra nhanh sản xuất trong nước cũng không kém hơn thiết bị kiểm tra nhanh nhập khẩu, hoàn đủ đáp ứng nhu cầu trong nước.

Hiện tại, chúng tôi đã thực hiện một số công nghệ mới, nhưng vẫn còn một số công nghệ mới vẫn đang trong giai đoạn nghiên cứu phòng thí nghiệm của chúng tôi, trong tương lai chúng tôi sẽ từng bước thực hiện việc thương mại hóa các công cụ để quảng bá rộng rãi hơn các ứng dụng và đáp ứng nhiều nhu cầu thị trường hơn.

Ông Cao Chí Hiền cho rằng, thuận tiện hơn, thành một loạt, thông tin hóa, tích hợp hóa là hướng phát triển của thiết bị kiểm tra nhanh chóng. Càng thêm tiện lợi, thậm chí có thể bỏ vào trong túi, mang đến hiện trường tiến hành công tác giám sát rủi ro; Hàng loạt, ví dụ như đối với sự kiện bất ngờ, bảo đảm hoạt động lớn, giám sát giám sát hàng ngày, chúng tôi có thể đưa ra một loạt phương án kiểm tra ứng phó; Thông tin hóa rất quan trọng, sau khi kiểm tra hiện trường trực tiếp truyền dữ liệu đến phòng thí nghiệm để xác nhận, điều này có ý nghĩa hướng dẫn nhanh hơn, chính xác hơn đối với công việc tiếp theo; Trong tương lai, các dụng cụ phát hiện nhanh sẽ ngày càng được tích hợp, chẳng hạn như kết hợp với công nghệ in dấu phân tử, công nghệ sinh học nano, công nghệ cảm biến sinh học và các vật liệu mới khác, công nghệ mới, các dụng cụ phát hiện nhanh sẽ có nhiều không gian hơn để phát triển.

Kiểm tra an toàn thực phẩm nhanh

Phó Vụ trưởng Vụ 1 Tổng cục Quản lý giám sát và quản lý thực phẩm và dược phẩm Trung Quốc Lý Ngọc Gia cũng cho biết, kiểm tra nhanh là có vị thế pháp luật, từ các pháp luật và pháp quy liên quan như Luật An toàn thực phẩm, v. v., quy định cơ quan giám sát và quản lý an toàn thực phẩm, đặc biệt là cơ sở, trong quá trình giám sát và quản lý an toàn thực phẩm hàng ngày phải áp dụng phương pháp kiểm tra nhanh, kịp thời Ông đồng thời đề cập đến, căn cứ vào kết quả kiểm tra nhanh để xử phạt các đơn vị và cá nhân hữu quan, còn cần xây dựng pháp luật tiếp tục rõ ràng.

Phát biểu tại hội nghị, Vụ trưởng Vụ 3 Tổng cục Thực phẩm và Dược phẩm Vu Quân cho biết, hiện nay sản phẩm kiểm tra nhanh trong nước được ứng dụng rộng rãi tại các cơ quan hữu quan của Chính phủ, nhưng chưa có cơ quan nào hoặc chính sách liên quan tiến hành quy phạm về chất lượng sản phẩm kiểm tra nhanh.

Về tình hình này, Tổng Thư ký Ủy ban Kỹ thuật tiêu chuẩn hóa phương pháp kiểm tra sản phẩm trọng điểm giám sát chất lượng toàn quốc Doãn Kiến Quân cho biết, sẽ trù bị thành lập nhóm công tác chuyên nghiệp về phương pháp kiểm tra nhanh về an toàn thực phẩm, nội dung công tác chủ yếu là xác định phương pháp kiểm tra nhanh về an toàn thực phẩm, theo đó lựa chọn phương pháp kiểm tra nhanh trong và ngoài nước hình thành tiêu chuẩn kiểm tra nhanh.