Lúa gạo là cây lương thực quan trọng của nước ta, diện tích trồng trọt cực kỳ rộng rãi. Chọn giống trong quá trình trồng lúa là giai đoạn rất quan trọng, làm thế nào để xác định được chất lượng tốt hay kém của hạt lúa?

1. Xem độ tinh khiết của lúa

Độ tinh khiết của giống lúa là một chỉ tiêu quan trọng để đo lường chất lượng giống lúa, độ tinh khiết của giống lúa thông thường không thể thấp hơn 98%, độ tinh khiết của giống lai không thể thấp hơn 96%.

2. Xem hạt giống sạch

Các giống lúa chất lượng cao thường trải qua một số quy trình bầu không khí và sàng lọc, và hàm lượng tạp chất như hạt trấu trống, đất và cát được kiểm soát trong khoảng 1,5-2,5%. Nếu hàm lượng tạp chất vượt quá 5% thì hạt giống kém chất lượng. Nếu nhìn thấy hạt giống không có hạt đất, hạt cát, hoặc dùng tay cắm vào trong đống hạt giống hoặc túi hạt giống, khi rút ra không có tạp chất như bụi bặm trên kẽ tay và mu bàn tay, thông thường độ tinh khiết của hạt giống khoảng 97%.

3. Xem hàm lượng nước

Tiêu chuẩn quốc gia về hàm lượng nước của giống lúa chất lượng cao là lúa indica không cao hơn 13%, lúa japonica không cao hơn 14,5%. Kiểm tra lượng nước hạt giống thường dùng răng cắn, ngón tay xoa bóp. Lấy một hạt lúa dùng răng cắn, âm thanh "băng băng" vang lên mà thanh thúy, mặt cắt nhẵn nhụi, đều là giống lúa đạt tiêu chuẩn nước.

Đồng thời, bạn cũng có thể sử dụng máy đo độ ẩm sê-ri CSY của Thâm Phân Instrument để kiểm tra định lượng chính xác hàm lượng nước của lúa, máy đo độ ẩm có thể được sử dụng rộng rãi trong tất cả các ngành công nghiệp cần xác định độ ẩm nhanh chóng, chẳng hạn như, ngũ cốc, thức ăn, hạt giống, hạt cải dầu, rau mất nước, thuốc lá, hóa chất, trà, thực phẩm, thịt và dệt may, nông lâm nghiệp, giấy, cao su, nhựa, dệt may và các ngành công nghiệp khác trong phòng thí nghiệm và quá trình sản xuất yêu cầu xác định độ ẩm; Đồng thời đáp ứng việc xác định độ ẩm của chất rắn, hạt, bột, keo và chất lỏng.

4. Hỏi về tỷ lệ nảy mầm

Lúa thông thường tiêu chuẩn quốc gia có tỷ lệ nảy mầm không thấp hơn 85%, lúa tạp giao không thấp hơn 80%, nếu không sẽ là giống kém chất lượng.

5. Quan sát hạt giống

Giống lúa chất lượng cao bề ngoài trơn nhẵn sáng bóng, phôi giống đầy đặn, khi dùng tay chà xát, phôi giống có cảm giác ẩm ướt và mang màu xanh lá cây. Lúa kém chất lượng các loại phôi khô quắt, màu sắc khá tối.

6. Xác định hạt giống mới và cũ

Phàm là loại hạt giống có màu da tươi, vỏ vàng, giống phôi phong phú đầy đặn, khi đào phôi, ướt át có màu xanh lá cây, loại hạt giống này là giống mới có sức sống cao; Ngược lại, da hạt màu nhạt, da hạt nâu nhạt, loại hạt này là hạt có sức sống yếu. Trong tất cả các loài mới đều không có hiện tượng vỏ rỗng, phân sâu (bột sâu) và quần áo côn trùng, còn trong loài cũ thì có rất nhiều dấu hiệu vỏ ngũ cốc, thung lũng bị sâu mọt và quần áo côn trùng, hơn nữa tỷ trọng loài cũ thấp hơn loài mới.

Đồng thời, bạn cũng có thể sử dụng máy đo độ tươi hạt CSY-SLX8 của Thâm Phân để kiểm tra định lượng và chính xác hàm lượng axit béo của chỉ số thực phẩm lão hóa trong lúa, nhằm vào hạt không có đặc điểm mùi xuất hiện rõ ràng là không dễ phân biệt. Máy đo độ tươi thực phẩm CSY-SLX8 có thể nhanh chóng phát hiện tổng lượng tươi (thực phẩm cũ) trong các loại thực phẩm.

7. Quan sát tổn thương

Vỏ ngoài của giống lúa có màu nâu đen hoặc có đốm gai và khối bất quy tắc, đều thuộc loại hạt bị nhiễm bệnh. Ví dụ như bề mặt hạt giống bị nhiễm bệnh ôn dịch lúa có mảng màu nâu đen, mà bề ngoài hạt giống không có triệu chứng.

Hạt giống phát sinh bệnh biến, sẽ đẩy nhanh quá trình oxy hóa gây ra nấm mốc tương ứng. Đồng thời, nó cũng có thể là do sự phát triển của độc tố nấm mốc gây ra tổn thương, do đó, khi nghi ngờ nấm mốc của tổn thương hạt giống, nó cũng có thể được sử dụng dụng cụ Deepfen CSY-YG701 Độc tố nấm mốc nhanh Determinator có thể nhanh chóng định lượng phát hiện thực phẩm, thức ăn gia súc, ngũ cốc, dầu ăn, gia vị và các loại thực phẩm khác của độc tố T2, nôn độc tố, ochratoxin, vomat độc tố, zearachnone, độc tố nấm mốc nhanh Determinator thích hợp cho các trung tâm giám sát hạt và dầu, sản xuất và chế biến thức ăn gia súc, chế biến thực phẩm thương mại, chăn nuôi gia cầm tự kiểm tra, công nghiệp và chất lượng bộ phận để kiểm tra thị trường nhanh chóng và như vậy.

Tóm lại, thông qua sự kết hợp của các phán đoán vật lý như ngoại hình, mùi, cảm giác tay và các phương pháp kiểm tra định lượng và chính xác tiên tiến, ca cao có hiệu quả và khoa học hơn trong việc xác định chất lượng tốt và kém của hạt lúa, duy trì chất lượng tốt của nguyên liệu ngũ cốc và đảm bảo an toàn thực phẩm.