Máy đo mức điện dung được sử dụng để đo sự thay đổi của điện dung để đo độ cao và thấp của bề mặt chất lỏng. Nó là một thanh kim loại được đưa vào bên trong bình chứa chất lỏng, thanh kim loại hoạt động như một cực của điện dung và tường của bình chứa hoạt động như một cực khác của điện dung. Môi trường giữa hai điện cực là chất lỏng và khí bên trên nó. Do hằng số điện môi ε1 của chất lỏng và hằng số điện môi ε2 trên bề mặt chất lỏng khác nhau, chẳng hạn như: ε1>ε2, khi mức chất lỏng tăng lên, tổng giá trị điện môi giữa hai điện cực của máy đo mức điện dung được tăng lên do đó công suất điện tăng lên. Ngược lại, khi mức chất lỏng giảm, giá trị ε giảm và công suất điện cũng giảm. Vì vậy, máy đo mức điện dung có thể đo mức cao và thấp bằng cách thay đổi công suất điện giữa hai điện cực. Độ nhạy của máy đo mức điện dung chủ yếu phụ thuộc vào sự khác biệt giữa hai hằng số điện môi, và, chỉ có sự không đổi của ε1 và ε2 có thể đảm bảo đo mức chính xác, vì môi trường đo có tính dẫn điện, vì vậy các điện cực thanh kim loại được bao phủ bởi lớp cách điện. Máy đo mức điện dung có kích thước nhỏ, dễ dàng đạt được truyền xa và điều chỉnh, phù hợp để đo mức của môi trường có tính ăn mòn và điện áp cao.