Cặp nhiệt điện được sử dụng rộng rãi, nó chủ yếu được sử dụng để đo nhiệt độ, có thể được sử dụng trong thực phẩm, luyện kim, hóa chất, hàng không vũ trụ và các ngành công nghiệp khác. Ví dụ, cặp nhiệt điện có thể được sử dụng trong quá trình chế biến thực phẩm để phát hiện nhiệt độ của chất lỏng, chất rắn và các mặt hàng khác. Ngoài ra, cặp nhiệt điện cũng có thể được sử dụng trong quá trình hàn, chẳng hạn như để phát hiện nhiệt độ của điểm hàn, cũng như độ sâu hàn, v.v.

Cặp nhiệt điện đặc biệt hàng không được hàn bằng hai đầu dây dẫn của hai thành phần khác nhau, tạo thành vòng lặp. Đầu đo nhiệt độ trực tiếp được gọi là đầu đo, đầu nối được gọi là đầu tham chiếu. Khi có sự khác biệt về nhiệt độ ở đầu đo và đầu tham chiếu, một dòng nhiệt sẽ được tạo ra trong vòng lặp, kết nối với đồng hồ hiển thị và giá trị nhiệt độ tương ứng của động lực nhiệt điện được tạo ra bởi cặp nhiệt điện sẽ được chỉ ra trên đồng hồ. Động lực nhiệt điện sẽ tăng lên khi nhiệt độ của đầu đo tăng lên, kích thước của động lực nhiệt điện chỉ liên quan đến vật liệu dẫn và chênh lệch nhiệt độ ở hai đầu, không liên quan đến chiều dài, đường kính của nhiệt điện. Cấu trúc được làm bằng dây dẫn, cách điện magiê oxit và ống bảo vệ bằng thép không gỉ 1Cr18Ni9Ti được kéo nhiều lần, sản phẩm chủ yếu bao gồm hộp nối, thiết bị đầu cuối và cấu trúc cơ bản, và được trang bị với các thiết bị cố định lắp đặt khác nhau.