[Bối cảnh]

Ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống là ngành dịch vụ điển hình tiêu thụ năng lượng cao và doanh thu cao, tiêu thụ điện năng được sử dụng trong tất cả các khâu như nấu ăn sau bếp, giữ tươi chuỗi lạnh, chiếu sáng điều hòa không khí và hệ thống thoát khí. Cùng với việc mở rộng quy mô cửa hàng và chi phí năng lượng tăng lên, mô hình quản lý điện "phóng khoáng" truyền thống đã không thể tiếp tục. Làm thế nào thực hiện sử dụng điện có thể nhìn thấy, có thể quản lý, có thể kiểm soát, trở thành đột phá then chốt để các thương hiệu nhà hàng giảm hiệu quả, bước vào hoạt động tinh tế.

1- Tên đề tài: Giải pháp nâng cao hiệu quả đầu tư phát triển kết cấu hạ tầng thương mại (

● Sử dụng điện "hộp đen": tổng số đồng hồ đo, không thể phân loại nguồn

Chỉ dựa vào một đồng hồ điện tổng thể, rất khó để phân biệt các thiết bị công suất cao trong nhà bếp, kho lạnh, điều hòa không khí, ánh sáng và các khu vực khác nhau của việc sử dụng điện, tiết kiệm năng lượng không bắt đầu.

● Chi phí điện cao, đỉnh núi lãng phí nghiêm trọng

Giờ cao điểm dùng điện ăn uống tập trung vào giờ ăn trưa và bữa tối, nếu không hiểu kết cấu giá điện phục hồi, dễ dàng dùng điện quá mức trong thời gian giá cao, đẩy cao chi phí vận hành.

● Quản lý nhiều cửa hàng khó thống nhất, thiếu dữ liệu để hỗ trợ các quyết định

Chuỗi cửa hàng thương hiệu phân tán, trụ sở chính không thể nắm giữ trình độ tiêu thụ năng lượng của các cửa hàng trong thời gian thực, không thể xây dựng sách lược tiết kiệm năng lượng tiêu chuẩn hóa, cũng khó có thể triển khai sát hạch hiệu quả và đối chiếu hiệu quả năng lượng.

[Giải pháp]

Giải pháp kiểm soát năng lượng chuỗi nhà hàng ANCORI, cam kết nâng cấp vòng khép kín từ "đo lường thụ động" đến "quản lý chủ động", tạo ra một hệ thống quản lý điện toàn liên kết và kỹ thuật số cho các doanh nghiệp nhà hàng

Giám sát vòng lặp độc lập: Hỗ trợ truy cập vào vòng lặp giám sát độc lập cho các tải trọng quan trọng như bếp lò, tủ hấp, tủ lạnh, điều hòa không khí, ánh sáng, v.v., để nhận ra sự phân bổ chính xác của việc sử dụng điện

Chức năng đo tỷ lệ lặp lại: tự động ghi lại mức tiêu thụ điện của đỉnh, đỉnh, bình và thung lũng trong bốn giai đoạn, phù hợp với chính sách giá điện của các địa phương một cách chính xác, giúp tối ưu hóa mức tiêu thụ điện và chi phí của đỉnh sai;

Hỗ trợ xếp hạng điện cho tất cả các cửa hàng

Tạo sơ đồ sanki năng lượng cửa hàng để hiển thị trực quan lưu lượng điện và tổn thất

[Trường hợp]

Sau khi đưa vào phương án này, một chuỗi các thương hiệu ăn uống đã thực hiện thành công: a) Phân chia và quy nguyên điện chính xác cho các khu vực như nhà bếp, tiền sảnh, dây chuyền lạnh; b) Quản lý điện tinh tế ở cấp độ cửa hàng đơn lẻ; So sánh ngang tiêu thụ năng lượng và tối ưu hóa chiến lược ở cấp độ tập đoàn; ④ Đóng vòng dữ liệu điện cho toàn bộ liên kết, cung cấp hỗ trợ vững chắc cho việc giảm vốn bền vững.

[Kết luận]

Giải pháp kiểm soát năng lượng của chuỗi nhà hàng An Khoa Thụy, lấy giám sát chính xác và quản lý kỹ thuật số hóa thúc đẩy tiết kiệm năng lượng và tăng hiệu quả, góp phần thương hiệu nhà hàng giảm chất lượng, kinh doanh vững chắc, tạo dựng tấm gương mới cho quản lý thông minh hóa và tinh tế hóa ngành nghề.