Năm 2015, bộ phận chúng tôi đã tiến hành dự án cải tạo lượng khí kiểm soát hơi nước cho lò nướng hơi nước đường hầm của Công ty Thực phẩm Sơn Đông Fengxiang, đây là trong nước chỉ sử dụng nguyên tắc zirconia để đo và kiểm soát lượng khí vào hơi nước, sau khi hoàn thành cải tạo, nó đã trở thành một quy trình hoàn toàn mới của thực phẩm hấp, đã được coi trọng và thông qua bởi Công ty Cổ phần Cơ điện Cát Lâm Eiske, nhà sản xuất máy nướng thực phẩm đường hầm * trong nước.

Việc áp dụng thành công công nghệ này trong nước sẽ thay đổi mô hình mà lò hấp hầm phụ thuộc hoàn toàn vào nhập khẩu, giải quyết vấn đề kiểm soát nhiệt độ hơi và lượng khí nạp, cũng như nồng độ oxy trong thành phần khói dầu. Giải quyết vấn đề khó khăn này, nhà máy máy móc thực phẩm trong nước sẽ có phản ứng dây chuyền. Trong trao đổi kỹ thuật với Esk, người dùng rất công nhận và tán thành cách sử dụng cảm biến cắm trực tiếp để theo dõi nồng độ oxy trong hơi nước và dầu khí để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Bên cạnh đó, người sử dụng cũng cho biết điều này đã đột phá cổ chai nhiều năm.

Trong chuyến thăm lại khách hàng sử dụng Công ty TNHH thịt gia cầm Thẩm Dương Tân Huy và Công ty trứng Cát Lâm Kim Dực, sản lượng ca và tỷ lệ hợp lệ ca đều đạt và vượt quá yêu cầu thiết kế.

Công nghệ này là áp dụng đầu dò zirconia để cắm trực tiếp vào lò hấp, theo dõi nồng độ oxy trong hơi từ 185 ° C đến 198 ° C. Trong điều kiện vi oxy, làm cho các sản phẩm thịt vào lò, ngay lập tức đông cứng protein bên ngoài thịt, đảm bảo độ ẩm bên trong sản phẩm thịt, thành phần axit béo không chảy ra, đảm bảo độ tươi và hương vị ban đầu của sản phẩm thịt, không phá hủy bất kỳ thành phần thịt. Sản phẩm ra lò trực tiếp đi vào đóng băng nhanh và đóng gói nitơ, làm cho toàn bộ quá trình công nghệ được thực hiện trong điều kiện vi oxy, đảm bảo chu kỳ dinh dưỡng và bảo quản thực phẩm, nhận ra rằng thực phẩm đông lạnh nhanh và thực phẩm tươi có cùng hương vị.