Loại kim và máy làm bột mì làm cho bột mì, nước và các chất bổ sung khác được trộn và nhào nặn để tạo thành bột. Thông qua việc vận động tương đối với tốc độ nhất định giữa vách trong bát và thanh định châm, không ngừng khuấy trộn và nhào nặn để chuẩn bị bột mì. Nhân viên thí nghiệm cần chú ý một vài điểm trong quá trình thao tác:

1Trước khi sử dụng cần rửa sạch máy xay mì, cho bột mì và nước vào theo lượng cần chuẩn bị, để tránh hư hỏng thiết bị, không nên cho quá nhiều. Nếu lượng chuẩn bị nhiều hơn có thể được chuẩn bị nhiều lần.

2Trong quá trình quấy, nếu có dị vật rơi vào cần điều chỉnh bằng tay thì phải tắt nguồn điện để điều chỉnh.

3Sau khi chuẩn bị xong, tắt nguồn điện, thiết bị ngừng hoạt động thì lấy mặt. Sau khi sử dụng xong phải rửa sạch cặn bã.

4Thiết bị, thiết bị cần được đặt bằng vải chống bụi trong thời gian dài.